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| 経済効率だけを考えると無駄なことかもしれません。しかし、終戦直後の食料難の時代に、鶏を育て、卵を産ませて販売したことや、買ってくれた近所の人たちのことやその当時のおいしかったと言っていただけたその当時の味を思い出しながら、おいしい卵とは何かを追求していきたいと思ったからです。当然、これからもおいしい卵の追求をして参ります。 |
 ▲3月下旬、菜の花が咲きます。 春・・・。そして東北の短い夏がまた、始まります。 |
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